Ide o vysoko koncentrované arómy, z ktorých niektoré sú vytvorené na rôznych základoch a obsahujú napr. glycerol, propylénglykol, etylalkohol a esenciálne oleje. Medzi najúspešnejšie príchute patria chobotnica, sladké korenie, brusnica a lesná jahoda, ale určite nezostávajú pozadu ani iné príchute. Exkluzívne esencie sa používajú aj na výrobu aminokomplexov. Odporúčané dávkovanie: 3 - 5 ml na 1/2 kg zmesi.